Liebe Freunde unserer Brauerei,
herzlich danken wir für Ihr Interesse an unserer Brauerei, unseren Marken Bischofshof und Weltenburger.
Bischofshof steht für mich für Verbundenheit. Verbundenheit mit der Stadt Regensburg, mit den Menschen, mit der Gastronomie oder den Vereinen.
Foto: Dominik Mühlbauer
Aus der langen Historie unserer Brauerei in Regensburg ergibt sich die regionale Verbundenheit. Wir erkennen dies gleichzeitig als Verpflichtung an, aber vor allem auch als wertvolle Möglichkeit der Präsentation unserer Biere als Regensburger Marken. Wir bringen Menschen und Emotionen zusammen.
Unsere Qualität und damit auch die Sicherheit unserer Produkte stehen dabei an erster Stelle.
Uns ist als Brauerei bewusst, dass wir von einer unbelasteten, natürlichen Umwelt abhängig sind, da nur intakte Lebensräume die einwandfreie Qualität der Rohstoffe sicherstellen können.
Der sparsame Umgang mit Ressourcen, nachhaltiges Handeln, Klima- und Umweltschutz betrachten wir als wichtigen Bestandteil unserer Unternehmensführung und als Beitrag im Rahmen einer nachhaltigen Wachstumsstrategie.
Deshalb haben wir uns im Jahre 2023 dazu entschlossen, ein Umweltmanagementsystem einzuführen und es in 2024 erstmalig nach den EMAS Anforderungen zertifizieren zu lassen.
Diese Umwelterklärung soll Ihnen über die vergangenen und zukünftigen Umweltschutzmaßnahmen und Projekte der Brauerei Bischofshof einen Überblick verschaffen.
Till Hedrich
Geschäftsführer
Umweltpolitik
Wir Bischofshoferer sind stolz darauf, ein zu 100 % natürliches Produkt zu erzeugen! Aus natürlichen Zutaten und ganz viel Expertise, Herzblut, Leistungsbereitschaft und stetigem inneren Antrieb brauen und liefern wir beste Bierspezialitäten für Regensburg und die Region.
Für uns sind unsere Biere unzertrennlich mit Regensburg verbunden. Unsere Heimat, die uns nach wie vor Tag für Tag prägt und damit wiederum unser Bier prägt. Ein Schluck Heimatgefühl! Neben dieser Verpflichtung stehen für uns Qualität und damit auch die Sicherheit unserer Produkte an erster Stelle.
Uns ist als Brauerei bewusst, dass wir von einer unbelasteten, natürlichen Umwelt im besonderen Maße abhängig sind, da nur intakte Lebensräume die einwandfreie Qualität der Rohstoffe sicherstellen können.
Deshalb betrachten wir nachhaltiges Handeln, Klimaschutz und den Umweltschutz als wichtigen Bestandteil unserer Unternehmensführung und stellen sicher, dass dies in allen Funktionen und auf allen Ebenen in konkrete Ziele und Verhaltensregeln umgesetzt wird.
Mit der vorliegenden Umweltpolitik fassen wir unsere umweltbezogenen Handlungsgrundsätze zusammen und zeigen die Zielrichtung auf, die wir zur kontinuierlichen Verbesserung der Umweltleistungen eingeschlagen haben.
Dies beinhaltet:
- Den sparsamen Umgang mit den Ressourcen mit dem Ziel, nachhaltig Energie zu sparen.
- Die Verwendung von recyclebaren Materialien in allen Betriebsbereichen sowie Maßnahmen zur Abfallreduzierung und Vermeidung.
- Die Verhütung und Begrenzung umweltschädigender Unfälle und deren Auswirkungen sowie die besondere Vorgehensweise bei umweltschädigenden Unfällen und deren Auswirkungen.
- Die Information der Öffentlichkeit über alle umweltrelevanten Fragen des Unternehmens.
- Die Einhaltung aller Umweltvorschriften und bindenden Verpflichtungen.
Dies betrifft die Bereiche:
Mitarbeiter:
Umweltschutz im Unternehmen kann nur durch Einbeziehung der Mitarbeiter erfolgreich praktiziert werden. Die Mitarbeiter aller Ebenen werden daher durch eine aktive Informationspolitik und Schulungen zu umweltbewusstem Handeln angeregt. Dazu informieren wir durch Betriebsversammlungen, Führungskräftemeeting, Beiträge im Intranet.
Energie:
Wir verwenden Energie sparsam und verringern oder, wenn möglich, vermeiden Belastungen von Wasser, Luft und Boden sowie Lärmemissionen. Die Nutzung regenerativer und alternativer Energiequellen ist dabei Bestandteil der Überlegungen.
Produktion:
Um einen sparsamen Umgang mit Energie und Rohstoffen immer mehr zu gewährleisten, verpflichten wir uns, die Produktionsanlagen unter Einhaltung aller einschlägigen Umweltvorschriften ständig weiterzuentwickeln. Dabei ist eine wirtschaftlich vertretbare Anwendung mit der besten verfügbaren Technik Voraussetzung. Darüber hinaus vermeiden wir unnötige Verpackungen und Transporte.
Vertragspartner:
Alle Vertragspartner werden in die Umweltschutzbemühungen mit eingebunden. Für Vertragspartner, die auf dem Betriebsgelände arbeiten, gelten die gleichen Anforderungen wie für das Unternehmen selbst. Auch für Zulieferer werden entsprechende Anforderungen festgelegt.
Materialwirtschaft:
Durch die intensive Mitarbeiterinformation wird die Trennung der Abfälle verbessert, mit dem Ziel, die Restmüllmenge zu reduzieren. Bei der Entsorgung von Maschinen und Inventar soll das Abfallaufkommen durch Absprachen mit den Lieferanten reduziert werden und schon beim Einkauf von Neueinrichtungen sollen deren Verwertungsmöglichkeiten beachtet werden.
Zur Erfüllung der festgelegten Ziele werden regelmäßig alle umweltrelevanten Daten der Brauerei, wie zum Beispiel Energie- und Wasserverbrauch, Rohstoffeinsatz und Abfallaufkommen, erfasst, dokumentiert und bewertet. Dies dient zur Verfolgung des Ist-Zustandes bzw. zum Aufzeigen weiterer Optimierungspotentiale. Gegebenenfalls werden Korrekturmaßnahmen eingeleitet.
Hier finden Sie unsere Umwelterklärung als PDF-Download: